Телесное и духовное здоровье.
Блог о здоровье и личностном росте. ☮ Классическое траволечение и передовые методы исцеления.

Артишок.

Просмотров: 6660Комментарии: 0
Траволечение

Относительно высокий многолетник, достигающий в высоту один-два метра, имеющий крупные перисто-рассеченные, реже простые, листья. Цветет артишок начиная с июня и в зависимости от ряда факторов длится до конца лета или до осени, включая сентябрь.

Артишок - применение.

Артишок применяют в пищу, используются бутоны артишока - естественно, до цветения.

Цветет артишок цветками, собранными в крупные соцветия - корзинки в диаметре от 5 до 12 сантиметров

В надземной части артишока содержатся витамины В и С, каротин.

Экстракт из надземной части артишока оказывает благоприятное воздействие на печень, нормализует процессы желчеобразования и желчеотделения.

Экстракт артишока, а также пищевые продукты из листовых черешков и цветоложа нераскрывшихся корзинок могут использоваться при лечении, а также для профилактики атеросклероза, дискинезии желчных путей по гипотонически-гипокинетическому типу, начальной стадии цирроза печени, бескаменного холецистита, хронического гепатита и почечной недостаточности, хронических интоксикаций.

Препарат желательно принимать за 15-20 мин. до еды.

Напомним, что верхушки листьев артишока несъедобны!

Готовить артишоки следует следующим образом: донышко артишока, а именно то место, где отрезан стебель, нужно натереть лимоном, дабы оно не потемнело. Удалить сердцевину неразвившегося соцветия ручкой столовой ложки или чайной ложечкой. Затем артишоки нужно промыть, сложить в посуду в один ряд и залить горячей, чтобы вода только покрывала артишоки, посолить (можно добавить немного лимонного сока) и варить под крышкой в течение 10-15 мин. Артишоки не потемнеют, если их варить в подсоленной и подкисленной соком лимона воде. Готовность артишоков проверяется острием ножа, если нож входит в мякоть свободно, то блюдо готово. Перед подачей на стол артишоки перекладывают на сито донышками верх, дают стечь воде, после чего кладут на блюдо.

Оставьте комментарий!

Используйте нормальные имена. Ваш комментарий будет опубликован после проверки.

Вы можете войти под своим логином или зарегистрироваться на сайте.

(обязательно)